SYSTÈME D’AFFICHAGE CUISINE
le calme en cuisine, le contrôle de chaque commande.Guestit envoie chaque commande automatiquement au bon poste de préparation. Cuisine, bar, passe et personnel de salle travaillent à partir d’un flux de production unique et maîtrisé.
Démo avec données d'exempleTickets par table, par plat et par tour de commande, avec les allergies et les modifications. Essayez de lancer un plat ou de le marquer comme prêt.
La démo est en anglais.
LE PROBLÈME
C’est un flux de production complet.Une commande peut se composer de plats, de boissons, de modifications et d’instructions préparés à différents endroits. Lorsque ces informations sont réparties entre des tickets séparés, des imprimantes et la communication orale, des erreurs et des retards apparaissent.
Guestit garde la commande d’un seul tenant et répartit automatiquement le travail entre les bons postes.
UNE COMMANDE, LE BON ÉCRAN
le concerne.La cuisine n’a pas à traiter les commandes du bar. Le bar n’a pas à chercher parmi les plats. La passe voit précisément quels éléments sont complets.
Une commande arrive via la caisse, le terminal mobile, le menu sur tablette ou le QR code.
Guestit répartit la commande selon la configuration de votre établissement.
La cuisine ne voit que les plats de son propre poste de préparation.
Le bar ne voit que les boissons, séparées des plats.
La passe voit quels éléments d’une table sont complets.
Tous les canaux fonctionnent à partir de la même structure, et non de systèmes séparés.
LES ÉCRANS
chaque responsabilité.Chaque poste a son propre rôle dans le flux de production. L’écran affiche précisément ce qui s’y rapporte.
Affiche les plats d’un poste de préparation, avec les modifications correspondantes.
Affiche uniquement les boissons, pour que le bar n’ait pas à chercher parmi les plats.
Réunit les éléments d’une table et indique quand elle est complète.
Donne une vue d’ensemble de tous les postes et des consignes pour le service.
Chaque écran affiche l’information nécessaire à ce moment-là.
AFFICHAGE
dont vous travaillez.Toutes les cuisines ne traitent pas les commandes de la même manière. C’est pourquoi l’écran s’adapte au poste de travail, et non l’inverse.
Dans la vue ticket, la commande reste d’un seul tenant. Dans la vue split, le travail est présenté par plat, ce qui permet à plusieurs personnes de travailler en même temps sur la même table.
Vous choisissez pour chaque poste de travail la vue qui convient.
ROUTAGE
Aucune étape inutile.Guestit détermine, produit par produit, où il doit apparaître. Ainsi, chaque commande suit le trajet réel à travers votre établissement.
Est déjà prête et part directement à la passe.
Part en cuisine, vers le poste de préparation correspondant.
Partent directement au bar, séparément des plats.
La passe réunit les éléments. La technologie s’adapte à l’activité de la restauration, et non l’inverse.
CONFIGURATION
d’être un spécialiste du KDS.Guestit demande d’abord comment fonctionne l’établissement. Sur cette base, seuls les paramètres pertinents sont affichés.
Pas une liste interminable d’options techniques, mais une configuration guidée qui correspond à la réalité du terrain.
Vous choisissez le flux opérationnel, configurez les postes de travail et testez le résultat avant la mise en service.
UN SEUL SYSTÈME
Partie intégrante de Guestit.Le KDS ne reçoit pas une copie séparée d’une commande issue d’un autre système. Il fonctionne à partir de la même structure centrale de produits, de commandes et d’exploitation que les autres canaux Guestit.
Une modification de la configuration opérationnelle n’a donc pas à être gérée de nouveau dans plusieurs systèmes séparés.
Un seul parcours client. Un seul système d’exploitation.
TOUTES LES FONCTIONNALITÉS
fait l’écran cuisine.Tout ce que fait l’écran cuisine Guestit pour garder le service calme et rapide, du premier ticket jusqu’au client qui vient retirer sa commande.
Les tickets remplissent des pages entières dans cinq dispositions : Classique, Double rangée, Tuiles, Divisé et Retrait. Les flèches, les points de page et un message « +12 sur d’autres pages · 3 en retard » se trouvent dans la barre du haut.
Combien il reste de chaque plat sur l’ensemble des tickets, avec les tables derrière chaque chiffre. Démarrez ou terminez tout un lot, signalez-en une partie comme prête, ou appuyez pour mettre les tickets en surbrillance.
Les entrées partent en premier ; le plat principal et le dessert attendent en « Non lancé » jusqu’à ce que quelqu’un appuie sur Lancer. Le statut des services suit la caisse, sans tickets supplémentaires.
Chaque plat part au gril, à la friteuse, à la cuisine froide, au bar ou au dessert. Chaque poste ne voit que son propre travail ; un plat destiné à deux postes affiche les deux tâches. Un changement de routage ne touche jamais les plats déjà démarrés.
Par service : ce qui est prêt, ce qui est encore attendu et depuis combien de temps. Envoyez en salle un service, un tour ou un seul plat.
Un long ticket affiche « 3 plats en dessous ». Un appui ouvre le ticket entier en plein écran, en colonnes s’il est plus haut que l’écran, avec toutes les actions.
Les plats prêts passent au vert clair avec une double coche, les plats en préparation au bleu, et les tickets en retard reçoivent une bordure rouge avec le mot En retard. Jamais la couleur seule.
Le bouton en bas du ticket le termine en un appui, ou d’abord « Tout démarrer » puis Prêt, afin que le temps de préparation soit mesuré avec précision. Appuyer sur un plat offre le même choix.
Placez un ticket en tête avec PRIO, ou mettez-le en pause pendant 5 à 30 minutes ou jusqu’à sa libération. Un ticket en pause ne peut pas être démarré ni servi par erreur.
Des seuils pour Attention et En retard par poste, un son pour les nouvelles commandes et les commandes prioritaires, et le nombre de tickets en retard sur les autres pages pour que rien ne disparaisse.
Chaque appui est une transaction. Après chaque action, une notification avec Annuler s’affiche, et la dernière action peut toujours être annulée depuis la barre du bas.
Retour en préparation pour un plat déclaré prêt trop tôt, nouvelle préparation pour un plat renvoyé, rétablissement d’une annulation. Seules les portions choisies changent.
La caisse peut réduire une quantité ou supprimer un plat tant que la cuisine ne l’a pas commencé. Sinon, la modification est refusée et le ticket indique ce qui a été demandé.
Faites glisser un ticket sur un autre pour les fusionner, faites glisser un plat à part pour scinder, ou utilisez le menu. Les services et les tours restent intacts, et chaque déplacement peut être annulé.
Chaque tour sur sa propre ligne avec le temps écoulé depuis la commande ; les tapas partent plat par plat. Les nouveaux tours arrivent sur le même ticket.
Retrouvez n’importe quel ticket par numéro, table, serveur ou plat, y compris ceux déjà terminés, et ouvrez-le pour le consulter ou le corriger.
Des notes de commande en un appui, les allergies sous forme de bloc rouge sur le plat, le nom du client et le nombre de clients dans l’en-tête du ticket si vous le souhaitez.
Un téléviseur au comptoir avec En préparation et Prêt : prénom, numéro, type de commande et heure estimée. Nom et couleur personnalisés, une petite sonnerie quand une commande est prête.
Les deux mêmes colonnes avec de grands noms, la plateforme pour les livraisons et une barre de progression. Remise avec Annuler, et les commandes qui ont quitté l’écran client restent en évidence.
Les commandes payées d’abord (QR, borne) restent hors de la cuisine jusqu’à ce que la caisse les déclare payées, puis arrivent comme NOUVEAU. Kitchen OS n’encaisse jamais de paiements.
Choisissez ce que cet écran affiche : sur place, à emporter, précommandé, à la voiture, drive, livraison, et des canaux comme Uber Eats, Takeaway.com, Deliveroo et Wolt.
Une étiquette par portion avec le nom du client, le plat, les modificateurs et l’allergie, manuellement ou automatiquement selon le type de commande. Connectez de vraies imprimantes via le service d’impression Guestit.
Mise en place par poste : combien préparer (besoin moins stock), quand commencer et ce qu’il reste à faire. La prévision vient de Guestit.
Marquez un produit comme indisponible et chaque ticket ouvert qui le contient est signalé. Informez le personnel de salle, remplacez le plat ou annulez, et suivez le stock par produit.
Commandes ouvertes, temps moyen par ticket par rapport à votre objectif, commandes en retard, poste le plus lent et prévision, en direct sur l’écran cuisine.
Sans connexion, l’écran conserve chaque action et se synchronise plus tard ; une barre bien visible indique qu’aucune nouvelle commande n’arrive.
Les écrans cuisine en néerlandais, anglais, français, macédonien et chinois, à régler écran par écran.
Pour les cuisiniers chinois : le nom chinois de chaque plat et de chaque modificateur au-dessus ou en dessous du texte habituel. Les clients et les étiquettes restent en alphabet latin.
Donnez une couleur aux produits ou aux catégories pour que les cuisiniers les repèrent tout de suite, sous forme de pastille ou sur toute la ligne. Les couleurs de statut passent toujours en premier.
Des zones tactiles d’au moins 44 px, des options de texte agrandi, des menus qui assombrissent l’écran derrière eux, et aucune ligne de plat coupée en deux. Mis en page et vérifié pour chaque taille d’écran d’iPad.
Les touches fléchées, les chiffres et Entrée permettent de passer d’un ticket à l’autre et de les terminer, de sorte qu’une bump bar fonctionne sans toucher l’écran.
Un affichage clair pour les cuisines lumineuses et un affichage sombre pour les bars tamisés, tous deux avec un contraste lisible.
QUESTIONS FRÉQUENTES
sur les écrans cuisineUn écran cuisine, aussi appelé kitchen display system ou KDS, remplace l’imprimante de tickets en cuisine par un écran. Chaque commande qui arrive via la caisse, le terminal mobile, le menu sur tablette, le QR code ou la borne de commande s’affiche automatiquement sur l’écran du poste de préparation qui réalise le plat. Certains fournisseurs parlent de système de gestion de cuisine. Chez Guestit, l’écran cuisine n’est pas une connexion à part, mais fait partie du même système que votre caisse.
Pour chaque produit, il est défini où il doit apparaître : les plats chauds sur l’écran de préparation de la cuisine, les boissons sur l’écran bar, et tout se rejoint sur l’écran de passe, qui indique quand une table est complète. Un écran chef donne une vue d’ensemble de tous les postes. Pour chaque poste de travail, vous choisissez une vue ticket, où la commande reste d’un seul tenant, ou une vue split, où le travail est présenté par plat.
Oui. Guestit envoie une ligne de commande vers un écran ou vers une imprimante, à configurer pour chaque poste de préparation. Vous pouvez ainsi commencer avec un seul poste de travail et convertir le reste plus tard.
Ce n’est pas une connexion, c’est le même système. L’écran cuisine fonctionne à partir de la même structure centrale de produits, de commandes et d’exploitation que la caisse, les terminaux mobiles, le menu sur tablette, la commande par QR code et la borne de commande. Une modification de votre carte ou de votre configuration, vous ne la faites qu’une seule fois.
Chez Mainstreet, le nombre de couverts par service est passé de 75 à 150 avec les écrans cuisine de Guestit, ce que le client a confirmé. Le gain vient de la fluidité : pas de tickets égarés, pas d’allers-retours entre la cuisine et la salle pour vérifier, et une passe qui voit quels éléments d’une table sont complets.
Les écrans cuisine ne sont pas vendus comme un module à part. Guestit fonctionne avec un montant mensuel pour l’ensemble du système : entre 11 et 23 € par table et par mois, selon la taille de votre établissement, plus des frais de mise en service uniques de 2 150 €. Le matériel, le support et les mises à jour sont inclus. Sur la page Coûts et rentabilité, vous faites le calcul pour votre établissement, ou nous le faisons ensemble lors d’une présentation.
dans votre activité.Découvrez comment cuisine, bar, passe et personnel de salle peuvent travailler ensemble à partir d’un flux de production clair. Laissez votre numéro et nous vous rappelons.
Nous appelons toujours dans les 24 heures — y compris le soir et le week-end.
Nous n’utilisons votre numéro que pour vous contacter. Consultez notre politique de confidentialité.
Le système d’exploitation de la restauration. Il relie chaque étape du parcours client aux processus en coulisses.
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